有些看起来很普通的奶茶店,生意却异常红火,令外行人感到非常不解。但是细心观察的人会发现有很多地方都被细节化处理,今天哈啰凯蒂奶茶小编就和大家来谈谈,奶茶店里应该被重视和优化的细节之处。
一、确保物料供应及时
很多顾客会因为钟爱某一类产品,或者是尝鲜购买,如果连续几次想要点单,都告知该产品售完或者尚未推出,那一定会扫兴而归。而且从此会对这家奶茶店留下刻板印象:“产品实在太少,下次不去了”。针对这类情况,经营者要及时贴上产品售完的标语,给顾客合理解释,主动推荐今日限定和新品尝鲜等。
二、吧台旁放置凳子
在吧台附近放置一些宣传手册和海报单页,这样当顾客在等候时,可以在一旁休息翻看,加深对奶茶产品的印象。当店内没有顾客时,员工也可以稍作休息,这一点较人性化。
三、制作精美海报
当顾客不了解你的奶茶店时,宣传海报就相当于“门面”,如果你的海报样式陈旧,寥寥数语没有图片,想来大家都只会随手扔进垃圾桶。而好看的海报总会吸引人想了解更多,所以好的海报设计能给给奶茶店提高印象分。
四、前台卫生
吧台上的卫生处理,尤其是收银机的灰尘要及时清理,这是消费者能肉眼可见的地方,还有前台位置也要多加整理,保持整洁清爽。至于卫生可以具体表现在排版表上,轮换每天的值日,从而调动员工的积极性。
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