香菇的种植的基本技术
1．菇场的建立
菇场环境的好坏直接影响到香菇的产量与质量，应尽可能利用天然条件建立良好的菇场．菇场场址可根据以下几点选择：
(1）周围宜种香菇的树木多．易于砍伐、搬运而不易损伤树皮。
(2)山势坐北向南或东南，冬暖夏凉．有微风．排水良好但不是风口地或避风谷。
(3)靠近水源．取水方便，场地能湿能干．
(4)树高叶茂．遮荫良好，冬天不落叶，能保证有花斑状阳光照入，春夏之交三阳七阴。自然阴度不够的也可搭盖人工荫棚调节． 在栽培之航要整理菇场，先清除杂草、小灌木和落叶，后适当干整，开好排水沟，场边撒些石灰和杀虫药以防虫蚁。
2．菇树的选择
除了松、杉、樟、楠、桉等古有杀菌物质的树种以外，其余的阔叶树均可用于栽培香菇，但以树皮较厚、皮木粘连很紧、不易爆裂脱皮、心材小、边材厚、木质较坚硬、养分丰富的阔叶树栽培香菇较好。广西能种香菇的树木很多，常见的有青冈、小叶青冈、米锥、枫香、米橱、羊屎乌、冬桃等。直径在12-20厘米的最好。
3.段木栽培香菇流程
砍树——截段——接种—上堆——发菌期管理——散堆排架——催蕾——出菇管理——采收加工——越夏管理——下年度排架出菇
4.砍树阶段时间与晾干要求
总的来说，砍树种香菇．从入冬树术落叶圣春季发芽以前都可进行。在广西以立冬至冬至较好，这时树木处于休眠阶段．蓄积养分多．空气干爽，气温适合香菇菌丝生长，有利于香菇菌种萌发定植．而不易受病虫杂菌侵害，成功率高。
为了保护生态平衡，保护水源林，树不要全砍．可间伐，砍大留小，砍密留疏。低根成树，砍倒后不要立即削枝，经10一20天水分蒸发，叶子掉落才削枝．留桠5厘米。
去枝后即可截段，每段长1—1.2米，断口处随即涂上石灰浆以防杂菌侵入．将段本集中菇场，小心搬运，勿伤树皮；按规格大小分放晾干，待段本干至含水量40％一50%时便可接种(此时用刀砍段木伤口不出水)。对再生能力强、易萌芽的树宜晾干些，不易再出芽的可湿些．但树木组织细胞必须完全死亡。
5.接种
砍树后10一20天接种。 (1)菌种液备；国外使用木块菌种．木糠菌丝种或液体茵种，而我国目前主要使用木糠培养基制作栽培种。菌种必须在接种之前准备好，可根据下述两点选扬优良裁培种：
①要选择适合本地方裁培的“温型”品种，按出菇最易适宜的温度不同可将香菇品种分成低温型（15℃以下出菇好）、中温型（17—20℃出菇好）、高温型(22℃以上出菇多)三类品种．高寒山区，冬春多寒冷宣选低温型：桂南冬天温暖些宜用高温型或中温型品种，广西大部分地区宜用中温型品种。品种选用合适，香菇高产而质优，可获得较高的经济效益。
⑦要选择生活力强的优质栽培种：菌种无论袋装或瓶装的．都要求茵丝白色，分布均匀，长势壮旺．
新鲜味正，内部菌丝连结致密不松散，近瓶口的表面虽有茶褐色的菌皮，但无杂菌感染，瓶底也无黄水或萎缩现象。若用无菌铁丝钩去菌皮，重新封口放置22—25℃下培养3天左右，会在伤口处长出白色香菇菌丝。菌种应放干净阴凉处保存待用。
(2)接种工具：通用皮带冲加工制成的打孔器(锤)。皮带冲的闭格为12一13毫米，直接焊接或铆接在1.5—2.0千克的铁垂上。也可用I 0毫米电钻头钻孔。另外配备口径大于打孔器2毫米的皮带冲作取皮盖用。
(3）接种技术
①打洞（打孔、打眼)：用打孔器直接往段木上打洞，洞深1．5一1. 8厘米，直行洞距10一20厘米，横行洞距5—8厘米，孔洞呈梅花形排列。段木两端及桠口处适当增加洞数．用接种优势去抑制杂茵侵染。大径段木打洞密些，小径木打洞稀些，接种季节早的适当稀些，季节迟的适当密些，以保证第一年出好菇。一般接种密的出菇早、香菇个效多、菇体小，提倡适时接种，合理密植，高产优质。
②接种：按流水作业操作，一人打完一段木后即由第二人专管接种，不让洞孔干燥和沾污泥尘，可把段木垫高后填放凿种。注意保持手和取种工具的干净，把表面硬化的菌皮和原基去掉，取出黄白色木糠菌丝种，分成颗粒状小心填入洞里，使菌种尽可能贴紧孔壁，不要压很大松也不要过实、更不要弄碎成粉末和压出汁液来。空出皮部，然后加盖预先用皮带冲打取的树皮，用锤子轻轻拍紧，随平密封，勿使脱落．不能用打洞时脱出的木粒作盖。
益富源菌菇生态宝由多种有益菌群、生物酶、糖蜜及微量元素经特殊工艺研制而成的复合微生物菌液。每毫升含有益活菌数≥200亿以上。
【产品名称】益富源菌菇生态宝
【产品属性】本品为黄褐色液体
【适用范围】食用菌类均可
【益富源菌菇生态宝适用范围】
羊肚菌、蘑菇、香菇、平菇、黑皮鸡枞、木耳、银耳、猴头菇、金针菇、巴西菇、茶树菇、竹荪、滑子菇、大球盖菇、松茸等食用菌。
【功能作用】
1、分解培养料中纤维素等大分子物质成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有机物，并优化基料的团粒结构，提高其透气性能和保水性能。
2、固定空气中的氮，增加培养料的营养供菌丝和子实体吸收利用，同时还具有解磷、解钾的作用，使无效态P、K转化成有效态。
3、补充营养，促进菌丝扭结和子实体生长发育。
4、拌料灭菌，抵抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培养料利用率、发菌率。
5、增产增收，改善口感 能够有效缩短培养料发酵时间，提高发酵质量，增加养分，促进菌丝生长，改善菇类口感，提前出菇，延长保鲜期。
【菌菇生态宝使用方法】
1、拌料
1公斤菌菇生态宝拌料150～200公斤培养料，先加水稀释后边泼洒边拌匀培养料。
2、催菇
兑水稀释200倍喷施菌棒或者空气，可诱导菌丝形成原基，提前出菇。
3、注水
菌袋后期（一般两三茬菇后）用200～500倍菌菇生态宝稀释液进行注水，补水的同时增加蘑菇生长所需的营养物质，达到持续稳产高产的效果。
4、保鲜
收获前3～5天，用益富源菌菇生态宝200～300倍稀释液喷洒菇体，有助于收获后保鲜贮运。
联系我时，请说是在中原信息网看到的，谢谢！
