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一路好吃的，好喝的，好用的，好玩的，值得的！今天和巨匠一种我们当地，在夏泛泛吃的消暑佳品：炒米茶。建造编制很是的简单，做好往后非论是热吃仍是冷饮，都很是的舒适。下面我们就一步一步来来建造。过程中需要一点点的耐心。首先预备好清洁的除夜米，选择长粒喷喷香米或是圆胖的米都可以。预备好无涂层的炒锅。这是一个要点。炒锅必定要用无涂层的。铁锅清洗清洁往后，打开灶火。将铁锅烧至干燥无水的状况。将清洁的除夜米倒进铁锅里面，用木铲子不竭的翻炒。假定必定要用金属的锅铲也能够，就是声音会相当的难听。这是一个延续轮回的法度楷模。灶火开到小火或是小中火。锅铲在里面不竭的翻炒或是按着底部搅动。尽可能使每颗除夜米都平均地遭到热量。粗略估算一下，全数翻炒的过程概略有十几到分钟。具体要看放入的除夜米数目。炒制的过程中要实时不美观不美观不雅察看除夜米的状况，我们的方针是将它炒至金黄。寄望必定要调制小火，要否则米就很等闲烧焦。今朝看来已带一点点的浅黄色了，可是有除夜部门的米仍是米白色的。继续翻炒。假定嫌过程无聊，半途可以听一下歌。炎天在厨房炒这个会炒至全身除夜汗。从图片中可以看到已有良多米都炒至金黄色了。关火往后，可以适当的操作一下铁锅的余温，将除夜米继续翻炒几下。接着找一个铁制，或是陶瓷的容器，将炒制好的除夜米装入待它冷却。炒好往后的除夜米可以放置斗劲长的时刻。等到想吃炒米茶的时辰，便可以在锅内烧开水。等水开往后插手恰当的炒米。调料便当的话可以插手少量的盐，或是切成碎粒的小生姜粒。煮至翻腾，米粒散开，便可以关火了。每粒米都煮到了松散散花的状况。尝起来有淡淡的咸喷喷香，加上生姜的提味。假定放进冰箱冷藏，在夏日也长短常受接待的。非论是趁热喝趁热吃，仍是冷藏往后吃冰饮，都很是的舒适解暑。简单有特点的炒米茶，就介绍到这里了，列位的家乡
本文章来自：中和食品  编辑：曾小果
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