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牦牛是在高寒、缺氧、枯草期和冰封期长达半年左右的严峻的自然条件下,经过长期自然选择和自身适应而形成的一种特殊牛种。这种恶劣的自然环境赋予了牦牛一些独特的特性,例如耐寒、耐低温、耐缺氧,以及牦牛乳干物质、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质含量较其他牛种高等特性。用最好的奶源制作的饼干含有丰富的碳水化合物,能够为提供身体一定的热量,并调节脂肪代谢,补充身体所需的膳食纤维。若出现没有力气、头晕、疲倦、耳鸣、眼花等情况,可适当吃些饼干进行调节,经常出汗或进行体力劳动的人,也可适当吃些饼干,补充能量。
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