有一种观念，尤其是在家里的老人心中，土鸡就是比肉鸡有营养！

这土鸡就是指家养的鸡，也叫笨鸡或溜达鸡，其特点就是放养，通常养个一年半载才能长成。说土鸡更营养是因为土鸡成天溜达，运动量足，在高山林间可食天然虫草、蚯蚓等，而吃的东西也是玉米、高粱、麸皮、等杂粮，都是纯天然的，因此味道和营养都比鸡场里的肉鸡要好。

其实从营养物质含量看，土鸡确实比肉鸡营养简历，生长周期长的土鸡口感会更紧实一些，之所以肉鸡要比土鸡便宜，这是因为在工业化的饲养中，肉鸡的饲养成本被大大缩减，没有那么高的饲料成本和人工成本，售价自然就便宜了。土鸡虽然价钱要比肉鸡贵一点，但是营养丰富，是少年儿童发育和老年病后恢复的进补品，有着与圈套养鸡所不能具备的特点。随着人们人们越来越关注食品健康问题，土鸡也成为了市场上炙手可热的商品，市场潜力巨大。

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