美蛙鱼头是流行于四川的一道美食。现代科学研究认为:红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可"安中养神，助十二经，平胃气"。莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。 注意事项:不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼，出锅代汁一同入大沙锅内。
杭州金勺子美蛙鱼头培训内容：

理论课程：　

1.师傅讲解美蛙鱼头的配方及原材料。 
2.鱼头美蛙的处理、腌制。 
3.师傅讲解美蛙鱼头材料的初步选取。 
4.其它各种配菜、调料的处理。 
5.师傅手把手教炒底料。 
6.美蛙鱼头开店所需设备、材料筹备培训。

实践操作：

朝九晚六，每天学习实操的时间非常充足。师傅上班时间都会待在操作间进行实践指导。
学员每天练习所用食材均无限制，努力提高学员学习品质和效率。
努力让学员所学都能达到师傅的水准。

培训保障：

1.保证每个学员全程都是实践动手学习
2.保证核心技术配方无保留传授技术
3.保证学习中途不增加任何杂费
4.保证学员能够完全掌握核心技术
5.保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。



咨询热线：周老师

18072703501 （同号）

杭州分公司地址：

杭州市江干区下沙街道天城东路159号铂宫酒店4楼。
联系我时，请说是在中原信息网看到的，谢谢！