养虾先养水，养水最重要的是通过化学、生物、物理等操作控制溶解氧，使水体保持充分稳定的溶解氧。 养虾过程中，水体如果没有足够的溶解氧，藻类会老化、倒藻，阻碍水中物质的循环，产生亚肖蒜盐、榴化轻等有害物质，水体发出腥味，像死水一样发出臭味。  
  
水质的好坏受水源、气候、水生生物、投放量、生物排泄物等的影响。 水的颜色和透明度的调节是极其重要的养水手段。 通常，浅蓝色保持茶褐色、黄绿色、绿色较好，控制透明度在养殖前期以30-40厘米为宜，在中后期以20-35厘米为宜。
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