英文名
Urea

通用名
脲

含量
本品含CH4N2O不得少于99.5%。

性状
为无色至白色的棱柱状结晶或白色结晶性粉末。易溶于水或沸乙醇，能溶于乙醇，不溶于乙M、LF一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：用于，蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等zui大使用量0.1g/kg；用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，zui大用量0.05g/kg。（其他类使用量详见 使用规定 部分）
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